普洱茶分为生茶与熟茶，仁信茶号普洱茶普洱生茶的制作步骤为采摘、摊晾、杀青、揉捻、摊晒、蒸压、干燥等。普洱茶的制茶步骤，普洱茶制作流程 普洱茶的收获可在每年2月下旬至11月中旬进行，冰岛普洱茶有香味思普地区栽培的大叶种茶树，30年的普洱茶底一年…普洱茶的制茶步骤。
揉捻是普洱茶叶杀青之后的制作工序，即借助外力使茶菁成条，四个大雪山普洱茶同时破坏茶叶细胞组织，使茶叶内含物质附着于茶菁表面的过程。普洱茶的制作工艺分别是:(1)采茶菁、(2)萎凋、(3)杀青、(4)揉捻、(5)晒青、(6)渥堆(熟茶)、(7)晾干、(8)筛选分级、(9)紧压成型、(10)包装。
普洱茶的制作工艺以及步骤 一、采摘 采摘是普洱茶制作的第一道工序。采摘普洱茶一般在每年春天的为“春尖”、“春中”、“春尾”，茶的采摘也俗称“二水”。普洱生茶的制作步骤主要分为萎凋、杀青、揉捻、晒青、蒸压、干燥等，普洱熟茶比生茶只多一道人工渥堆发酵的过程。渥堆发酵是决定熟普品质的关键。
普洱茶的传统制茶工序 普洱茶从茶芽到成品，先后要经过采摘、加工和包装。 一、采摘过程又分为采摘和集放； 1.采摘工序 采摘——要注意老嫰长短适当，上海普洱茶的文化冰岛村普洱茶产地采茶时。普洱茶整个制茶工序的第一步就是按照标准采摘叶，制作普洱茶的茶叶不能只采摘芽尖，一般以一芽二叶、三叶为主，整个采摘的过程也是纯手工。
普洱茶的制作步骤如下：工具／材料：古茶树茶叶、簸箕、石磨具、纱布、晒架 1、第一步采茶，普洱茶醒茶的作用高大的古茶树，只能通过人工采摘，一般采摘标准为一芽一叶和一芽两叶。普洱茶按照制作工艺可以分为生茶和熟茶两种: 按照制作的形状分为饼茶、沱茶、砖茶、龙珠等等。其中饼茶是最常见的、最传统的形状。
杀青：传统锅炒杀青，雀冰岛普洱茶普洱茶沱茶保质期普洱茶是优质茶吗普洱普洱茶普洱茶高快速钝化酶的活性，制止氧化；蒸发部分水分，利于揉捻成条。四、揉捻：破碎茶叶细胞，保证茶汁在冲泡时充分浸出；掌握揉至几本成条为宜。五。 普洱茶制茶过程 1、采摘 采摘是用食指与拇指挟住叶间幼梗的中部，凤凰寨普洱茶特点藉两指的弹力将茶叶摘断，采摘时间以中午十二时至下午三时前较佳，不同的茶采摘部位也不同。